Яйца с двумя желтками – это редкость, но они случаются чаще, чем Вы можете подумать. Такое яйцо образуется, когда две оплодотворённые яйцеклетки выходят в яичнике курицы слишком близко друг к другу и оказываются заключёнными в одной скорлупе. Это может происходить по нескольким причинам.
Почему так происходит?
1. Возраст курицы. Молодые куры, чьи репродуктивные системы всё ещё созревают, часто высвобождают сразу несколько желтков. Это более обычно во время первых нескольких кладок, когда их цикл ещё не регулируется.
2. Генетика. Некоторые породы кур генетически предрасположены к яйцекладке с несколькими желтками. Если курица ранее несла яйцо с двумя желтками, вероятно, она сделает это снова.
3. Питание и здоровье. Питание и общее состояние здоровья курицы могут влиять на производство яиц. Питательный корм иногда может привести к образованию яиц с двумя желтками. Кроме того, здоровые куры чаще складывают такие яйца.
4. Воздействие света. Куры подвержены воздействию света. Больше дневного света стимулирует производство яиц. Во время более длительного светового дня куры иногда могут высвободить два желтка вместо одного.
Хотя яйца с двумя желтками абсолютно безопасны для употребления в пищу, они считаются необычностью из-за своей редкости. В некоторых культурах они даже считаются знаком удачи. Однако для кур слишком частая яйцекладка таких яиц может вызывать здоровые проблемы, такие как застревание яйца в яичнике.
Яйца с двумя желтками возникают из взаимодействия возраста, генетики, питания и воздействия света. Так что, когда Вы следующий раз разобьёте яйцо с двумя желтками, оцените уникальные обстоятельства, которые привели к его появлению.
Не вредно ли это?
Часто яйца с двумя желтками оказываются больше обычных яиц. Это связано с тем, что каждый желток обычно окружён своим слоем белка, и всё это место занимает определённый объём. В результате, для размещения двух желтков и двух слоёв белка требуется больше пространства, поэтому скорлупа яйца становится больше.
Несмотря на то, что процесс яйцекладки контролируется гормонами, время от времени могут случаться сбои. Кура может недопонимать сигналы своего организма и выделять два желтка за один цикл, вместо одного.
Некоторые исследования указывают на то, что стресс может влиять на яйцекладку. В стрессовые периоды курица может начать производить больше яиц, что в свою очередь может привести к образованию двухжелтковых яиц.
Как уже было сказано, двухжелтковые яйца абсолютно безопасны для употребления. Они имеют такой же вкус, как и обычные яйца, и содержат просто в два раза больше желтка. И хотя для курицы это может быть немного напряжённым, в общем, это не причиняет ей больших неудобств или здоровья. Иногда куры могут нести двухжелтковые яйца в течение всей своей жизни, не сталкиваясь с какими-либо проблемами.
Вероятность развития цыплят
Вероятность что из яиц появятся цыплята, зависит от множества факторов, включая качество яиц, условия инкубации, здоровье матери-курицы и многое другое. В оптимальных условиях, шансы развития цыплят из оплодотворённых яиц может достигать 75-90%.
Однако, когда речь идёт о яйцах с двумя желтками, шансов у птенцов меньше. Это связано с тем, что для развития двух эмбрионов в одной скорлупе обычно не хватает места и питательных веществ. Более того, даже если оба эмбриона развиваются, они могут помешать друг другу вылупиться. В любом случае, если Вы планируете инкубировать яйца, лучше всего выбирать стандартные одножелтковые яйца.
Внешние признаки, которые могут помочь отличить яйцо с двумя желтками от обычного, то, к сожалению, точных индикаторов нет. Однако, есть несколько общих признаков, которые могут намекать на наличие двух желтков.
1. Размер яйца. Как уже упоминалось, яйца с двумя желтками часто бывают больше обычных яиц. Однако большой размер яйца не гарантирует, что внутри будут два желтка, так как это может быть просто крупное яйцо.
2. Форма яйца. Иногда яйца с двумя желтками могут иметь более овальную или удлинённую форму, в отличие от более округлой формы обычных яиц. Опять же, это не является надёжным признаком, но может служить некоторым указанием.
3. Вес яйца. Яйца с двумя желтками могут быть тяжелее, чем обычные яйца. Так что, если вы чувствуете, что яйцо необычайно тяжёлое, возможно, оно содержит два желтка.
Но, без вскрытия яйца, нельзя с уверенностью сказать, сколько в нём желтков. Даже использование света для просвечивания яйца (метода, известного как овоскопия) не всегда поможет, так как желтки могут лежать друг над другом и скрываться в тени друг друга.
Нет специальных добавок или кормов, которые могут стимулировать кур нести яйца с двумя желтками. Процесс формирования яиц с двумя желтками в основном обусловлен двумя факторами: генетикой курицы и случайными гормональными сбоями.
Генетика курицы определяет, насколько часто она может высвобождать два желтка за один цикл. Курицы определённых пород могут быть более склонны к этому явлению, чем курицы других пород.
Гормональные сбои, которые могут привести к высвобождению двух желтков, обычно случаются случайно и не могут быть искусственно вызваны. Это происходит, когда организм курицы вырабатывает более одного яйца в течение одного цикла, и оба яйца попадают в одну и ту же скорлупу.
Вместо того, чтобы пытаться искусственно стимулировать образование яиц с двумя желтками, лучше всего сосредоточиться на поддержании здоровья и благополучия Ваших кур. Это включает в себя обеспечение качественного питания, чистой воды, достаточного количества света и подходящих условий содержания.
ВИДЕО:
При полном и/или частичном копировании данного материала, для последующего размещения его на стороннем ресурсе, обратная, индексируемая ссылка на источник обязательна!
Планирование котлована под фундамент