Капустные секреты

Капуста – одна из самых любимых и полезных культур на нашем столе. Она хороша и в свежих салатах, и в щах, и в квашеном виде. А вырастить её на своём участке не так сложно, как кажется! Если вы хотите каждый год собирать плотные, сочные кочаны, стоит учесть несколько важных моментов.

Выбираем подходящий сорт

Первое, с чего стоит начать, – это выбор сорта. Капуста бывает трёх видов:

• Ранние сорта

Ранние сорта, например Июньская или Казачок, созревают быстро – уже через 50–60 дней после высадки рассады. Они нежные и сочные, но хранятся недолго.

• Среднеспелые сорта

Среднеспелые сорта (Слава, Подарок) подходят для засолки и квашения.

• Поздние сорта

Поздние сорта (Амагер, Московская поздняя) идеальны для длительного хранения зимой.

Если у вас небольшой участок, можно посадить несколько сортов с разными сроками созревания. Так вы будете с капустой всё лето и осень!

Готовим почву и находим правильное место

1. Выбираем место

Капуста любит солнце, поэтому выбирайте для неё открытое, хорошо освещённое место.

1. Определяем почву

Почва должна быть плодородной, рыхлой и влагоёмкой. Лучше всего капуста растёт на суглинках с нейтральной кислотностью. Если земля кислая, её нужно известковать – внести золу или доломитовую муку.

1. Готовим грядку

Грядку лучше подготовить с осени: перекопать, добавить перегной или компост (5–6 кг на 1 м²).

1. Удобряем почву

Весной, перед посадкой, можно внести комплексные удобрения, но без фанатизма – капуста не любит избытка азота, иначе кочаны будут рыхлыми.

Выращиваем рассаду или сеем сразу в грунт

Многие огородники предпочитают выращивать капусту через рассаду – так надёжнее, особенно для ранних сортов.

ВАЖНО! Семена начинают сеять в марте–апреле, в зависимости от региона. Для этого подойдут небольшие ёмкости с лёгким грунтом. Семена заглубляют на 1 см, поливают и держат в тепле (около +20 °C) до всходов.

Когда появятся ростки, температуру лучше снизить до +15 °C, иначе рассада вытянется. Через 2–3 недели её можно пикировать в отдельные стаканчики. А за неделю до высадки в грунт – начать закаливать, вынося на улицу на несколько часов.

Поздние сорта иногда сеют прямо в грунт в мае–июне. Но в этом случае важно следить за влажностью и защищать всходы от крестоцветной блошки.

Сажаем капусту на грядку и ухаживаем

Рассаду высаживают в грунт, когда у неё появится 4–5 настоящих листочков. Обычно это конец апреля – май для ранних сортов и июнь – для поздних. Схема посадки зависит от сорта: раннюю капусту сажают на расстоянии 30–40 см, а позднюю – 50–60 см.

После посадки капусту нужно хорошо полить и замульчировать соломой или компостом – это сохранит влагу и защитит от сорняков. Дальнейший уход состоит из нескольких ключевых моментов:

• Полив. Капуста очень любит воду, особенно в период завязывания кочанов. Поливайте её обильно, 2–3 раза в неделю, а в жару – чаще. Но избегайте переувлажнения, иначе корни могут загнить.
• Подкормки. Через две недели после высадки можно подкормить капусту настоем коровяка или травяным чаем. Вторую подкормку делают в начале формирования кочанов – добавляют фосфорно-калийные удобрения.
• Защита от вредителей. Капусту любят гусеницы, тля и крестоцветные блошки. Чтобы их отпугнуть, можно опрыскивать растения настоем чеснока, табачной пыли или использовать укрывной материал.

Собираем урожай и храним правильно

Раннюю капусту срезают по мере созревания, а позднюю убирают перед заморозками – в сентябре–октябре. Кочаны должны быть плотными, без трещин. Если вы планируете хранить капусту зимой, срезайте её с 2–3 кроющими листьями и небольшой кочерыжкой.

Хранить капусту лучше в прохладном месте (0…+2 °C) с хорошей вентиляцией. Отлично подходят погреб или застеклённый балкон. Кочаны можно разложить на полках, подвесить за кочерыжки или даже прикопать в песок – так они останутся свежими до весны.

Несколько советов напоследок

Капуста – благодарная культура, но она требует внимания. Если вы будете соблюдать простые правила, то обязательно получите отличный урожай. Вот ещё несколько хитростей:

• Не сажайте капусту на одном месте два года подряд – это снижает урожайность. Лучшие предшественники – огурцы, картофель, бобовые.
• Если кочаны начали растрескиваться, слегка подрежьте корни лопатой – это замедлит рост и сохранит урожай.
• Для защиты от слизней можно посыпать землю вокруг капусты золой или толчёной яичной скорлупой.

Выращивание капусты – увлекательное занятие, которое принесёт вам не только вкусные овощи, но и удовольствие от процесса. Попробуйте, и у вас обязательно получится!

Видео

https://rutube.ru/video/8c95bee9c06cffe0d09a2e8fd0a54174/

При полном и/или частичном копировании данного материала, для последующего размещения его на стороннем ресурсе, обратная, индексируемая ссылка на источник обязательна!